Cây Ấu Thái

Tên thường gọi: Ấu Thái, Ấu Nước

Tên khoa học: Trapa bicornis L– Hydrocaryaceae

Họ thực vật: Trapaceae (họ Củ Ấu)

Công dụng: Ngoài công dụng lấy củ, lá làm thức ăn xanh, cây Ấu Thái còn được dùng làm cây thủy sinh tạo cảnh quan, trồng trong các chậu cảnh trang trí không gian nội ngoại thất, trang trí ban công sân thượng, trồng trong các tiểu cảnh nước sân vườn, các khu sinh thái, trồng trong ao cá,… Cây Ấu Thái cũng thường được sử dụng làm cây thuốc chữa được nhiều bệnh dân gian như nhức đầu, choáng váng, cảm sốt, loét dạ dày, giải độc rượu, làm sáng mắt hay chữa rôm sảy, da khô sạm…

Cây Ấu Thái hay còn gọi là cây ấu nước có nguồn gốc ở miền ôn đới châu Âu, Á và Phi. Có thân ngắn phủ lớp lông. Cây sống dưới nước, mọc ở các ao hồ, đầm. Rễ cây mọc dài đâm dưới bùn đất và một phần trôi lơ lửng lấy các chất dinh dưỡng trong nước để nuôi cây.

Cây Ấu Thái có hai loại lá: lá nổi trên mặt nước và lá chìm dưới nước.

Lá nổi trên mặt nước có cuống dài từ 6-15cm, ở giữa xốp ruột, phình to thành phao giống hình quả trám. Mép lá có răng cưa, phiến lá dài từ 4-5cm, rộng 6-7cm có hình gần như vuông. Mặt trên của lá nhẵn có màu lục thẫm, mặt dưới có lông tơ với màu hung đỏ.